tiramisu

Voici une recette de tiramisu.

ingrédients

• 2 oeufs
• 100 grammes de sucre
• 250 grammes de mascarpone
• 90 grammes de bastogne (1/3 de paquet)
• du cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe de vanille

préparation

1. Séparez les blancs des jaunes.
2. Mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez la vanille puis la mascarpone.
3. Montez les blancs en neige puis mélangez ensuite délicatement avec le mélange précédent.
4. Dans un grand plat, ou des petits pots individuels, tapissez le fond avec des brisures de bastogne, éventuellement légèrement imbibées de thé parfumé.
5. Etalez en surface le mélange puis réservez au frais.
6. Saupoudrez d'un peu de cacao juste avant de servir.