galette des rois

Voici une recette de galette des rois.

ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 125 grammes de sucre
• 125 grammes d'amande en poudre
• 100 grammes de beurre
• 2 oeufs
• de l'eau de fleur d'oranger
• une fève en chocolat
• 1 blanc d'oeuf pour coller les 2 pâtes feuilletées
• 1 jaune d'oeuf pour dorer la galette

préparation

1. Mélangez le sucre, l'amande en poudre, le beurre, les oeufs et un peu d'eau de fleur d'oranger.
2. Placez une pâte feuilletée sur le moule à tarte et versez le mélange.
3. Ajouter la fève, de préférence près du bord.
4. Placez la seconde pâte feuilletée dessus et coller les 2 pâtes à l'aide de blanc d'oeuf et d'une fourchette.
5. Enduisez de jaune d'oeuf le dessus de la galette afin de lui donner un bel aspect doré.
6. Laissez cuire au four à 180 degrés.