brownies

Voici une recette de brownies pour 6 personnes.

ingrédients

• 180 grammes de chocolat noir pâtissier
• 170 grammes de beurre
• 225 grammes de sucre
• 3 oeufs
• 100 grammes de farine
• 75 grammes de noix
• 3/4 de cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 20 grammes de beurre pour le moule

préparation

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre.
3. Hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à obtenir un mélange onctueux, laissez tiédir.
4. Incorporez les oeufs l'un après l'autre, puis la vanille. Ajoutez enfin une pincée de sel.
5. Versez la farine en pluie, mélangez longuement pour obtenir une pâte très lisse.
6. Incorporez les noix.
7. Beurrez un moule carré à bord un peu haut et versez y la pâte.
8. Faites cuire 20 minutes au four puis éteignez le four et laissez cuire encore 5 minutes environ en fonction de l'épaisseur de la pâte.
9. Laissez refroidir avant de démouler.