# ginger beer
Voici une recette de ginger beer (opens new window).
# ingrédients
- 5 centilitres de ginger bug
- 50 grammes de sucre
- 50 grammes de gingembre en petits morceaux
- 5 centilitres de jus de citron
- 1 litre d'eau
# préparation
- Versez un peu de ginger bug dans un récipient en verre.
- Ajoutez le sucre, le gingembre en petits morceaux, le jus de citon et l'eau.
- Fermez avec le couvercle et laissez maturer pendant deux ou trois jours, entre 20 et 25 degrés en remuant de temps en temps.
- Lorsque vous ouvrez la bouteille, la ginger beer risque de déborder : faites cela au dessus d'un évier !
Notes : afin d'entretenir le ginger bug, conservez systématiquement le reste du ginger bug dans un autre récipient et remettez à niveau avec de l'eau, un peu de gingembre en petits morceaux et un peu de sucre.